吉林时时彩开奖结果:木耳洋蔥怎么涼拌呢?(1)

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桃妹來解答。

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洋蔥木耳,這是我們大東北經常吃的一道菜,我們還會往里面加點香菜一起拌。不管你敷衍了事,隨便拌一下吃也可以,但是味道就不好了,洋蔥會沖,木耳不熟容易吃出事。所以這道洋蔥木耳的涼拌方法還是比較細致的。



想要做的好洋蔥木耳,需要注意幾個方面。



洋蔥事先腌制,去掉一些水分,這樣拌出來的洋蔥不光不爛而且脆爽。
黑木耳不容易入味,所以在煮黑木耳的時候需要加點鹽。因為兩種菜都比較清淡,所以調味汁要調的口味重一點。

了解了這些,他們就來簡單說一下怎么樣把洋蔥,木耳拌的好吃。

桃妹私房菜:涼拌洋蔥木耳的做法。



洋蔥隨你選擇黃色或者紫色的,洗干凈去皮后切成細絲,加鹽腌出一些水。然后用手攥一下,去掉多余的水分。
黑木耳,用冷水泡發后撕成小朵清洗干凈,下鍋加鹽,煮三分鐘撈起,用冷水沖涼。香菜兩根洗凈切成段。另外可以準備一些干果,堂妹準備了一些花生仁和瓜子仁。準備一個小碗,碗里放辣椒粉,蒜末,少許鹽和糖。攪拌均勻后,澆入燒熱的油做成辣椒油。然后往里面放入,味極鮮,少許醋,少許芝麻醬,少許芥末油,少許魚露攪拌均勻。把香菜洋蔥黑木耳放入碗中。把料汁澆上,攪拌均勻就可以了。堂妹這款洋蔥木耳口感特別豐富。酸甜辣咸,還帶有強烈的腥味和芥末的刺激味,是下飯下酒的絕妙好菜。

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